Орегано (40г) (Египет)

oregano1
oregano

Орегано (40г) (Египет)

8.00 грн.

Категория:

Описание товара

Орегано
В кулинарии используются засушенные листья орегано (душицы) и цветочные почки.
Специя орегано распространена в кухнях Средиземноморья, а итальянские блюда уже невозможно представить без его характерного аромата. Приправа душица употребляется в пиццу, пасту, она замечательно сочетается с помидорами, сыром и грибами. Подходит к горячим бутербродам, супам (особенно томатным), блюдам из курицы, фасоли, яиц.
Душица возбуждает аппетит и способствует пищеварению. Особенно любят душицу в итальянской кухне. Сушеную пряность орегано добавляют к пицце, рыбе, томатным соусам и маринадам. У нас ею ароматизируют квас и домашнее пиво, также добавляют в супы, салаты, мясо. А если добавить веточку душицы в бутылку с уксусом или растительным маслом, то ее содержимое приобретет утонченный аромат.
В итальянской кухне приправа орегано широко используется в мясных, рыбных, овощных блюдах, салатах и пасте, орегано применяется при консервировании оливок, каперсов. 
Пряная трава орегано употребляется как в свежем, так и в сушеном виде. Широко используется для приготовления блюд греческой кухни. Придает своеобразный вкус овощам, запеканкам, а также соусам из помидоров.
Сушеный орегано идеально сочетается с ветчиной, салатами, рыбными соусами. Это незаменимая приправа для запеченной свинины и ягнятины, мясных супов, запеченного картофеля. Душица сушеная добавляется незадолго до готовности блюда. По вкусу орегано сравнивают с майораном. Крупными листьями приправляют супы, рыбные блюда, крабов и яйца. Поляки предпочитают рыбу, фаршированную белым хлебом, приправленную специей молотый орегано. Его также добавляют к мясу, жаренному на открытом огне (шашлыкам, колбаскам, дичи).
Вкус орегано более нежный по сравнению с майораном. Это еще и один из компонентов знаменитой приправы «чили».
Орегано отлично гармонирует с базиликом, майораном, розмарином, тимьяном и перцем.
Присутствует орегано в составе пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса, домашних колбас. Свежая или сушеная трава орегано – один из компонентов всемирно известной приправы «орегано». В некоторых европейских странах пряность душица незаменима в блюдах из шампиньонов, отличающихся нежным вкусом и ароматом.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Орегано (40г) (Египет)”