Мускатный цвет (10г)

muskat-tsvet1
muskat-tsvet-mol

Мускатный цвет (10г)

18.00 грн.

Нет в наличии

Категория:

Описание товара

Мускатный цвет

В качестве специи используют мускатный орех, а также так называемый мускатный цвет (высушенный околоплодник).

Специя мускатный цвет или мацис, бандамацис, мэс – родной брат мускатного ореха с отличным тембром, берущий ноты более острые, пряные.

Сушеный мускатный цвет (мацис) весьма знаменит в европейской и азиатских кухнях, придает блюдам тонкий пряный сладковатый аромат и вкус.

Пряность мускатный цвет прекрасно сочетается с мясом, птицей и морепродуктами, великолепен в паштетах, колбасах, с субпродуктами.

Пряность мацис используется в приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, для начинок и кремов. Приправа мускатный цвет состоит в дружеских отношениях с яйцами, сырами, рисом и овощами, составляет прекрасную компанию в различных соусах.

Молотый мускатный цвет может запросто встретиться в английских, французских, итальянских, индийских, индонезийских супах, основных блюдах, гарнирах, закусках, десертах, напитках, соусах, маринадах, консервах.

Специя мацис хороша в сочетании с другими пряностями, например, с мускатным орехом, имбирем, корицей, перцем. Мускатный цвет применяется в гарам масалах, карри. Также популярно масло из мациса, которое украшает вкус различных блюд и соусов.

Как и большинство специй, мускатный цвет лучше всего молоть непосредственно перед приготовлением блюд.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Мускатный цвет (10г)”