Чабер (20г) (Египет)

chaber
chaber

Чабер (20г) (Египет)

9.00 грн.

Категория:

Описание товара

Чабер

Синонимы: чабер садовый, чабер летний, чебер, чобр, шебер. Однолетнее травянистое растение семейства губоцветных.

Родина — Восточное Средиземноморье и Черноморье, Малая Азия. В диком виде растет во всех странах Южной Европы, в Крыму, на Кавказе (Дагестан) и Закавказье. Может культивироваться и зимой — в горшках и ящиках, как и некоторые пряные травы на подоконнике.

Сухую пряность чабер вводят в супы (мясные, овощные, грибные и особенно в куриные, которым он придает исключительную пикантность). Специя чабер, которой сдабривают нежное мясо — телятину, курятину, индюшатину или же вводят его в соусы, подаваемые к указанным блюдам, идеально оттеняет мясные кулинарные изыски. Кроме того, приправа чабер хорошо подходит ко всем бобовым и яичным блюдам и к отварной капусте всех видов (цветная, кочанная, брюссельская, кольраби).

В качестве пряности чабер применяется вся надземная часть растения, собираемая до цветения или в самом его начале.

После высушивания аромат чабера еще более усиливается, отчего в кулинарии преимущественно употребляют чабер сушеный.

Свежую зелень чабера используют в салаты, супы, при засолке огурцов, помидоров, сладкого перца, при солении и мариновании грибов.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Чабер (20г) (Египет)”