Лавровый лист молотый, 40 гр (Украина)

lavrovy-list-mol

Лавровый лист молотый, 40 гр (Украина)

7.00 грн.

Категория:

Описание товара

Лавр — вечнозеленый кустарник или дерево семейства лавровых.

Трудно вспомнить более популярную пряность, чем лавровый лист, его применение во всех кухнях мира сложно переоценить.

Пряность лавровый лист используют для ароматизации супов (мясных, куриных, картофельных, рыбных, гороховых), он входит в смеси специй для вторых блюд из мяса (тушеная говядина, телятина, баранина, отварной окорок, студень), рыбы (отварная, тушеная рыба, заливное, маринованная сельдь), наборы пряностей для мягкотелых и панцирных (раки, крабы, креветки, гребешки), овощей (тушеная морковь, отварной и тушеный картофель, гороховые каши), а также употребляют в соусы (главным образом, молотый лавровый лист, который у нас применяется редко), в грибные маринады — в составе смеси пряностей и, наконец, при консервировании мяса, овощей и рыбы.

В первые блюда сушеный лавровый лист кладут за 5 минут до готовности, во вторые — за 10 минут. В соусы порошок лаврового листа вводят после их готовности, когда они остынут не менее чем до 40°C.

Специя лавровый лист довольно популярна, а нормы лаврового листа могут быть довольно высокие (3—4 листа на блюдо), но при этом необходимо помнить, что нельзя передерживать лавровый лист в блюде, а его следует вынимать из блюда до подачи на стол, чтобы он не дал горечи.

Родина лавра — полуостров Малая Азия, Восточное Средиземноморье. Разводится во всех странах Южной и Западной Европы, Северной Африки, Ближнего Востока, на Черноморском побережье Закавказья и в Крыму.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Лавровый лист молотый, 40 гр (Украина)”