Глюкоза ( 100 г.)

25.00 грн.

Глюкозно фруктозный сироп представляет собой вязкую сладкую жидкость похожую на мед.При добавлении этого сиропа в изделие кондитеры продлевают свежесть изделия в несколько раз.Стандартная пропорция — 2-3% сиропа для сохранения свежести изделия, и до 8% от общего веса теста добавляется в целях предотвращения кристаллизации сахара.