Глутамат натрия, 40 г

200px-monosodium_glutamate_crystals

Глутамат натрия, 40 г

10.00 грн.

Описание товара

Глутамат натрия (пищевая добавка) в Днепропетровске (Днепре), Киеве, Украине

Глутамат натрия (пищевая добавка E-621) являет собой белый кристаллический порошок, который быстро растворяется в воде и обладает способностью усиливать вкусовые качества блюд. Впервые глутамат натрия был получен еще в прошлом веке в Японии. Изначально его добавляли в колбасные изделия, сухие бульоны. Позднее же глутамат стал использоваться при приготовлении самых разных блюд  с целью усиления их вкусовых качеств, сохранения их запаха и цвета.

Принцип действия усилителя вкуса основывается на стимулировании работы вкусовых рецепторов и повышении их чувствительности. Благодаря этому свойству пищевой добавки E-621 блюда кажутся более вкусными и ароматными. Вскоре после изобретения данное вещество стали широко использовать не только в Японии, но и в Китае. Изготавливать его стали из креветок и внутренностей рыбы. Также в качестве источника глутамата выступали морские водоросли, свекла и солод.

Несмотря на многочисленные споры, касающиеся безопасности данной пищевой добавки, глутамат натрия является естественным веществом – одной из аминокислот, которая образует белки. В естественном виде глутамат содержится во многих продуктах питания, например, в грибах, мясе, рыбе, овощах, сыре, молоке, сое и прочих.

Глутамат натрия: польза или вред?

В человеческом организме натриевая соль глютаминовой кислоты также вырабатывается естественным путем. Она необходима для обеспечения обмена веществ, работы нервной системы и головного мозга. Научным путем выявить вред от употребления глутамата пока не удалось. Единственной опасностью, которую составляет для человека данная добавка, является сокрытие первичных признаков испорченности продуктов, чем зачастую пользуются недобросовестные производители колбасных изделий, мясных продуктов и прочего.

Некоторые медики утверждают, что глутамат натрия даже полезен. При правильной дозировке он может решить проблемы белковой недостаточности, помочь избавиться от заболеваний ЖКТ, гипертонии, нервных расстройств. Природная глютаминовая кислота хорошо повышает интеллектуальные способности человека, снимает усталость и устраняет симптомы депрессии. Тем не менее, использовать глутамат натрия необходимо умеренно. При частых применениях усилителя вкуса у человека может усиливаться пищевая зависимость, ему могут перестать нравиться простые и натуральные продукты.

Рекомендованная доза глютамата натрия 1,5 г на 1 кг или на 2 л продуктов.

В сутки рекомендуется не употреблять более 9 г пищевой добавки E-621.

Если вы хотите купить глутамат натрия в Днепропетровске (Днепре), Киеве, Одессе, Запорожье, Харькове или другом городе, наш интернет-магазин Травка-Приправка всегда к вашим услугам. У нас вы найдете огромный ассортимент приправ, специй и пряностей, а также пищевые добавки, мастики для торта и много других интересных товаров. Доставка осуществляется в любой город Украины по средствам популярных грузоперевозчиков. Узнать подробности или получить консультацию, касательно товаров и заказов, вы можете, связавшись с ними по указанным телефонам.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Глутамат натрия, 40 г”